Judía Trapera del Moncayo
Phaseolus vulgaris
Blanca y alargada, de piel muy fina. Planta de mata alta. Sabor neutro, muy versátil en cocina, la piel no se nota al consumirla, y no se deshacen si se pasan de cocción. Tradicional de la comarca de Tarazona y el Moncayo.
Aprox. 50 semillas
2,75 € IVA incluido
Se cuenta que fue un trapero quién trajo esta semilla al Moncayo y de ahí su nombre.
Antiguamente se sembraba después de sacar las primeras patatas tempranas y en las faldas del panizo. La siembra se hacía entre junio y julio y se recolectaba desde finales de agosto hasta octubre. De mata alta, es necesario entutorarla.
Su cultivo requiere humedad hasta su nascencia y luego no se riega hasta que tenga flor y fruto para volver a regar.
Actualmente se cultiva en los alrededores del Moncayo y la Ribera del Queiles.
🫘 Nº semillas aprox: 50
🌱 Siembra: Siembra directa
🗓️ Fechas: principios de junio
🔲 Marco: 120 x 30 cm
📍 Origen: Carlos Sainz (Tarazona, Zaragoza)
🧑🌾 Multiplicadores: Marta Pérez y Carlos Sainz (Tarazona, Zaragoza)
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