Judía de Beceite o del Ganxet

Judía de color blanco, tamaño medio y forma arriñonada plana, de piel suave y muy buen sabor. Su uso se reduce al consumo en seco.

Planta de mata baja, productiva, le gusta los suelos bien drenados y el agua fría. Alto rendimiento con un marco de plantación amplio y una fecha de siembra temprana (última semana de junio).

Esta variedad de judía procede de las masías de los Puertos de Beceite, actualmente en Beceite la llaman judía del Ganxet y fuera de la localidad se conoce como judías de Beceite. Cuenta con gran fama en la comarca del Matarraña, en estos momentos es una de las pocas variedades de judías que se producen para autoconsumo y venta en comercio.