Tomate Mas de Ruiz

Tomate tipo «corazón de buey», de piel muy fina, con vetas verdes amarillentas en la parte superior. Con pocas semillas en su interior, presenta un buen equilibrio entre jugosidad y carnosidad y poca acidez.

Planta muy rústica y resistente a los contrastes de temperatura de la zona, presentando unos valores de producción más altos que una variedad comercial cultiva en el mismo lugar. Tratamiento preventivo para posibles ataques de araña roja y taladro.

Posee buenas cualidades gastronómicas, excepcional en ensaladas por su carnosidad y textura, aunque funciona muy bien para cocer y hacer salsas.

Ha sido cultivado por varias generaciones de la misma familia, por lo que la semilla se ha adaptado al territorio y posee unas particularidades singulares fruto de su adaptación durante años.